A Escapa sabem com n'és d'important per a un esportista despertar amb energia i què millor manera que amb una bona tassa de cafè d'especialitat? Només Coffee 226ers Speciality Colòmbia 1Kg Gra és un cafè d'especialitat que es torra en petits lots que en garanteixen la frescor i la qualitat.
Sens dubte, el cafè és una de les begudes més consumides al món. Tot i això, no tots els cafès són iguals. Des de 226ERS® apostem per un cafè d'especialitat, que garanteixi la traçabilitat del producte al llarg de la cadena productiva, oferint un cafè de qualitat, compromès a l'eix social i ecològic.
NOMÉS COFFEE ha estat certificat sota els estàndards de la SCA (Speciality Coffe Asosiation), una de les entitats més importants dins del món del cafè i que jugo un rol determinant als diferents punts de la cadena de subministrament d'aquest aliment.
Speciality Coffee Colòmbia
És un cafè d'especialitat, i per això la seva qualitat comença des del moment en què se seleccionen les millors varietats de l'espècie aràbiga, en aquest cas Castell, Caturra i Colòmbia. I es conreen a elevades altituds, d'entre 1500-1900 msnm Un cop al punt òptim de maduració, se seleccionen i garbellen manualment, evitant aquells que puguin contaminar el resultat final. Amb les cireres de cafè recol·lectades, s'avança fins al pas següent, el beneficiat. El nostre Panches Siquila, s'obté mitjançant un procés/beneficiat de rentat, donant una tassa final més neta i brillant. Un cafè equilibrat, amb un perfil on destaquen notes xocolatades, on també es poden percebre notes de fruits secs i toc cítrics que recorden la taronja
Els nostres tipus i recomanacions.
Pots preparar-ho amb llet o amb la teva beguda vegetal preferida. No obstant això, no deixis de provar-ho sol, bé en espresso o mètodes de filtratge, potser el resultat et sorprengui.
MODE D'OCUPACIÓ.
Format 1Kg, cafè en gra: Ajusteu la dosi i el mòlt si cal, d'acord amb el mètode d'elaboració de preferència i prepareu seguint les instruccions del fabricant.
Per a French Press, recomanem la recepta següent:
35 grams amb una mòlta mitjana-gruixuda (Textura de sal gruixuda).
500 ml d'aigua mineral, idealment emprar aigües de duresa baixa-mitjana.
Escalfa aigua a 92-93 °C o simplement porta a bullir i després deixa que reposi uns segons. Deixa infusionar la barreja per 4 minuts o s'enfonsin les partícules, empeny lentament l'èmbol, evitant aixecar el sediment, per tenir així una tassa més neta.
Gaudeix d´una deliciosa tassa de cafè!
